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2009.03.21 Saturday  | - | - | - | 

ナポリの食卓 DONO DONO 船橋店

ピザで好きなのはサクサク生地ではなく薄めだがモッチリとしたナポリ風は好きなので、
ナポリの食卓 DONO DONO 船橋店へ初めて出向く。
1時前で駐車場はほぼ満車。
昼は1300円くらいでパスタ・ピッツァ、惣菜&ドリンクが食べ飲み放題。
惣菜関係は大皿から取るスタイルだが、パスタ・ピッツァは注文してオーダーするので
アツアツな料理が食べることが出来るだけでも評価は高い。
基本のマルゲリータ、サイズは直径20センチほどなので他のピッツァも注文しやすい。

場所は国道14号線を市役所方向から西船橋方面と船橋インターに分かれる交差点のど真ん中にあるので入りづらいかんじはするが、気合で入ろう。しかも駐車場の高さは入り口2.1m程度で狭い。
【ナポリの食卓 DONO DONO 船橋店】千葉県船橋市海神1−24−10
場所はこの辺
" target="_blank">ホットペッパーも参考に
" target="_blank">店舗情報
2007.07.09 Monday 22:17 | comments(0) | trackbacks(0) | 食道楽 | 

洋食 からす亭@大久保

習志野市、大久保に「洋食 からす亭」という洋食屋がある。
昭和6年創業・赤坂からす亭で40年腕を振るったシェフが大久保に店を開いた。
店はカウンター4席、テーブル4×4計20席ほど、決して広くない店だが
訪問時は席はほぼ埋まっていた。
ビーフシチューを注文す。
席から厨房を見ればまた狭い。
狭いフィールドの中で作られる料理は昔ながらの洋食である。
(ビーフシチュー¥1350 パンorライス サラダつき)
濃い黒茶色は長い間煮込まれた証拠か…味わいも深い。

洋食 からす亭
千葉県習志野市大久保2-4-1
月曜定休(月曜祝日の場合翌日休み)
2007.02.15 Thursday 00:36 | comments(0) | trackbacks(1) | 食道楽 | 

美福苑@船橋

千葉・船橋は「美福苑」に行った。
結構なお値段の焼肉店であるのでそうそう行くことが出来ないので張り切る。

こういう店に来たら野菜などは頼まずほぼ肉・肉・肉(´-`)
野菜は明日以降たくさん食べればよいということで。
でも一枚一枚が貴重なのでガツガツ食べないから、料金もそこまで膨らまない。
あ〜、あっという間の至福の時…
接客はあっさり目だが、注文してから出てくるまでは早い。
水にしてもすぐ出てくる。

1人¥4000くらいで満足できるでしょう。
焼肉「やまと」はまだまだ行けません(´・ω・`)

美福苑
[場所]船取線駿河台交差点そば。パソコン店のとなり。
2007.01.30 Tuesday 23:37 | comments(0) | trackbacks(0) | 食道楽 | 

回転寿司

庶民の味方回転寿司。
千葉県内で一番気に入っているのは『銚子丸』である。
最近は埼玉方面にも展開しているらしい。
ここの店員はみな「劇団員」と称し元気な接客で人気。
均一料金ではないが、安い皿から高い皿、さらには季節のセット物の皿とバラエティーは豊富であり、味も良い。
 
赤の皿は262円(多分)のマグロ。赤身と中トロの間のような触感で美味。
今年は高級すし食べたいなぁ…

寿司な一枚:User/USER
2007.01.23 Tuesday 21:42 | comments(0) | trackbacks(0) | 食道楽 | 

高級だけど。

表参道ヒルズ、以前にラーメン店MISTを訪問したが、
今回は「ジェラテリアバール ナチュラルビート」のアイスを食してみた。

〜バナナのキャラメリゼと共に〜 ¥780
ま、甘さも上品で美味しいけど、高いわ。






表参道ヒルズな一枚: A Rose Is Still a Rose/ARETHA FRANKLIN
【1998年発表。ローリン・ヒルとのデュエットも話題に。アレサのやさしく・力強い歌唱力に酔う一枚。大人な一枚を欲しい方にはオススメ!】
2007.01.14 Sunday 02:41 | comments(0) | trackbacks(1) | 食道楽 | 

料理道…

今月どこかで必ず作りたかったカルボナーラ。
パスタは単純なようで難しい、茹で加減・塩加減・
先日生ベーコンを買ったので、こりゃカルボな気分で日々過ごしてきた。

…と作り方は簡単。ソースがダマにならなきゃほぼ100点。
あらかじめボールにパルメザン・生クリーム・卵(黄身2個全卵2個)
を作っておいて、ゆであがったパスタ(焼いたベーコンと和えてから)を
投入すればソースは固まらない。
塩加減は難しいが、ゆでる時、トマト系より塩は少なめにしてる。
で、カルボ(炭)に見立てた黒コショウはたっぷりかけよう。

皿の周りをふき取らないと写真写りが悪いぞ(猛省)
ま、1200円といったところですかね(高い?)
スライスベーコンでも良いが、塊ベーコン(パンチェッタはさらに◎)を
じっくり焦げ目がつくまで(カリカリになるまで)焼いておきたい。
ベーコンの塩味…ソースのまったりさと豚肉の香ばしさの同居が良い、
これがカルボナーラには重要なのです。



料理のBGM:
They Think It's All Acoustic...it Is Now(輸入盤)/THUNDER
2006.12.19 Tuesday 21:55 | comments(0) | trackbacks(0) | 食道楽 | 

食道楽



かれこれ10年来の友人たちと新橋の「海で魚を食べる鳥」で
千葉真一やヒロシをなどのカクテルや焼酎を飲み、
あーだ、こーだと喋った挙句…
友人に連れられ、午前0時近くに広尾へ…
島田紳助プロデュースとされるお好み焼き店「のろ」が鎮座するのは広尾である。
俳優の伊原剛志のお好み焼き店も並びにあるのは何か意味はあるのだろうか…
ともあれ、入店す。
なんでも夕食時間帯はなかなか入れない人気店とか。
当日は時間も時間なので店内は3割ほどの入り。
でもこの時間に鉄板で焼かれるお好み焼きとはなんともヘヴィな食事だ。
のろ焼き明太子もちチーズ、は表面を覆う明太子とチーズのコク深い味と中のモチが
絶妙な配分で美味。
名物、のろ焼きかいわれ、はかいわれを高く盛り付け、
シャクシャクとさっぱり食べることができる。
価格はべらぼうに高いわけでもないので、頃合を見計らって一度お試しいただきたい。

「海で魚を食べる鳥」は大きな店ではないが、木の柔らかな質感と、敷き詰められる砂が印象的な内装。地鶏の炭火もも焼きやあじのなめろうなど酒に合う料理が揃う。
有名人の名がついたオリジナルカクテルが豊富。

今日の選曲:Beautiful/MARILLION
英国メロディアスプログレバンドのマリリオン。
哀愁のメロディはさすが。
2006.10.19 Thursday 23:25 | comments(0) | trackbacks(3) | 食道楽 | 

食道楽@木更津

 千葉は木更津、アクアラインの千葉側の起点である金田インター近くに『やまよ』という食事処がある。店の概観は綺麗とはいえないが、その店内も雑然としているが、壁には著名人・有名芸能人の写真やサインが多数飾ってあり、たびたびTVにも取り上げられるお店である。
 
 有名なのは"穴子天ぷら"で休日1200円の定食で穴子天が3本付け、しかも1本が20cmはある。味・コストパフォーマンスは非常に高い。しかも穴子は身の厚みもしっかりとした良いものである。
 

 千葉へ観光の際は是非お試しいただきたい。
2006.07.31 Monday 23:26 | comments(0) | trackbacks(0) | 食道楽 | 

たい焼き

優香、内田恭子らが出てるトーク番組内で、タレントがお土産に
麻布十番は浪花屋の有名なたい焼きを持ってきていたが、まだ未食なので行きたいなぁ…人形町の柳屋のたい焼きは最高に美味いです。

『柳屋』
東京都中央区日本橋人形町2-11-3
日祝休
買ったらすぐ食べたい。
2006.07.26 Wednesday 00:14 | comments(0) | trackbacks(0) | 食道楽 | 

群林堂

 和菓子道探求のため、雨中、文京区音羽の群林堂へ…

 以前お土産で貰ったここの豆大福があまりにも美味だったので我所望す。午後には売り切れ必至の名店だ。
 雨模様の中店の前には10人以上の居並ぶ。
  
 客の9割9分は豆大福を買うため…
 注文を受けながら店の裏で作っているので『買いたては出来たて』なのである。
 
 早速購入後かぶりつく…
 
 
 美味い。包み込む餅の柔らかさ、たっぷりつぶ餡の甘味は嫌味が無く、あっさり甘味。さらに表面を覆う赤えんどう豆の粒の多さは特筆すべき点。
 

 King Of 豆大福=群林堂
 なのだ。
 

 群林堂:東京都文京区音羽2-1-2
 大塚警察署向かい、駐車場はないです。
2006.05.14 Sunday 02:36 | comments(0) | trackbacks(0) | 食道楽 | 
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